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传统餐企难逃残酷淘汰

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發表於 昨天 18:59 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
黑料网几张“设备维护中”告示条,成为一个拥有近40年历史餐饮品牌的最后遮羞布。
灯牌熄灭,闸门被拉下。昏暗灯光中,店内曾经觥筹交错的大厅内,只余下空荡的桌椅和散落的菜单——“上海小南国”近期宣布关闭了在上海的10家餐厅。
作为本帮菜高端化的标杆,上海小南国曾是沪上商务宴请的黄金名片。1987年肇始于长乐路弄堂的4张餐桌,随后迅速在黄河路起势,2012年登陆港交所成为“中餐第一股”,推进多品牌运作,巅峰时全球门店超百家。
最新这次门店停业风波,本应是一场筹划已久的变革,却又以最难堪的形式展现在消费者面前——距离除夕夜已不足数日,不少顾客被闭店消息打了个措手不及,甚至一度传出“年夜饭订金、储值卡无处可退”的消息。
对此,上海小南国控股有限公司(下称小南国集团)2月10日发布公告确认:“公司目前拥有的上海小南国品牌旗下十间餐厅的营运,已暂时停止,以配合集团的策略性重整。”该公司还澄清,正为顾客办理按金退还,预付卡的资金也可供退还。
另悉,在今年1月份,小南国集团就曾宣布仅以10万美元价格,出售旗下核心业务板块“小南国(香港)餐饮集团”控制的上海地区8家门店,仅保留2家门店改造升级。由此观察,这笔交易可能最终导致了此次闭店潮,但两者之间的关系未被公司正式明确。明星丑闻
妥善处理客诉只是最低要求,清退现有大部分门店后,早已伤痕累累的小南国集团将要走向何方?答案或许早已明示。

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